「 味噌づくり 」 一覧

麹のお料理教室(イベントレポート)

最近7か月になった次女こずえ。 早くもハイハイも上手になり、つかまり立ちまで…! 2人目は早いってほんっとに!そんなに急がなくていいのに~。 コンセントやいろんなものに興味が出てきて目が離せません。。 ...

美味しいお味噌を作るまで③イベントレポート

先週末、「麹のお料理教室と手前味噌づくり」を開催しました☆ あいにくのお天気でしたが、熊本の八代市や福岡からお集まりいただきました。 講師のさとりんが最初にDVDをつかって、発酵についての説明があり ...

美味しいお味噌を作るまで②大豆は地獄で蒸します

さあ、いよいよ明日となりました! 「麹のお料理教室と手前味噌づくり」   講師のさとりんも、娘5歳と一緒に小国町へ来てくれました☆ 昨夜から水にしっかりつかった大豆たち。 池田屋醸造さんの麹 ...

美味しいお味噌をつくるまで①大豆も麹も 熊本県産!

2週間ぶりの雨。 ずっと晴れていたので、畑や花たちがようやく潤って喜んでいます。   さてさて、こちらのイベントがついに来週となりました☆ 4/14(土)-15(日)「麹のお料理教室と手前味 ...

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